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Listado definiciones
Aditivo alimentario
Sustancia sin poder nutritivo o utilizada con finalidades no nutritivas que se añaden en cualquier fase de la elaboración de los alimentos con el fin de conservar las características físicas, químicas o fisicoquímicas, con el fin de evitar la alteración espontánea o para darles características particulares de aspecto, gusto, olor o consistencia. Estos aditivos son clasificados en antimicrobios, antioxidantes, modificantes de la textura física y aromas.
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